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Coltelli Giapponesi

Coltelli Giapponesi

Sia che siate chef professionisti in cerca di uno coltello perfetto o amanti della cucina che vogliono un tocco di classe nella loro collezione, qui potrai trovare il risultato di secoli di tradizione e maestria nella forgiatura tipica della lontana cultura giapponese, ormai sempre più vicina a noi.

Coltelli giapponesi dalla qualità eccellente, taglio preciso e design accattivante nelle tue mani.

Scegli la lama perfetta che fa al caso tuo e stupisci i tuoi ospiti con la nostra selezione di coltelli giapponesi!

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  • Brand: MASAHIRO
  • Brand: SHIZU HAMONO
  • Categories: Coltelli da bistecca
  • Categories: Honesuki (Disosso)
  • Categories: Sujihiki (Slicer)
Shizu Hamono Steak Knife: L’Arte Giapponese per un Taglio Perfetto
SHIZU HAMONO

STAKE KNIFE SET da 4

1 Review(s)
€350.00
Availability: 2 In Stock

Set coltelli da bistecca professionali – 4 pezzi – Shizu Hamono

Immergiti nell’arte del taglio con questo set da 4 coltelli da bistecca professionali, realizzati a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Ogni coltello è forgiato in acciaio giapponese VG10 e presenta una finitura damascata elegante.

La lama liscia, molto affilata, consente tagli precisi su carne arrosto, bistecche.

Il manico in pakkawood con anima metallica integrata assicura un bilanciamento perfetto e una presa sicura e confortevole.

Questo set non è solo un utensile da cucina: è un vero simbolo di artigianato giapponese autentico, ideato per amanti della carne e collezionisti.

Perfetto come regalo esclusivo o come upgrade della tua cucina di alto livello.

MASAHIRO MV-H HONESUKI 145MM - coltello giapponese
MASAHIRO

MASAHIRO MV-H HONESUKI 145MM

1 Review(s)
€230.00
Availability: 1 In Stock

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Honesuki 145mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Honesuki 145mm della serie MV-H, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello è pensato per l’uso professionale nella preparazione di carne e pollame: la lama con punta triangolare consente manovre precise attorno alle ossa e alle articolazioni, rendendolo ideale per disossare e rifinire con accuratezza.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59, garantisce durata elevata e prestazioni di taglio superiore.
Il manico in resina POM antibatterica assicura un’impugnatura sicura e igienica.

Ideale come regalo per chef o utensile principale per chi cerca precisione e performance nella preparazione della carne.

MASAHIRO MV-H SUJIHIKI 240MM- coltello giapponese
MASAHIRO

MASAHIRO MV-H SUJIHIKI 240MM

1 Review(s)
€270.00
Availability: 2 In Stock

Coltello giapponese professionale Masahiro Sujihiki 240mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro Sujihiki 240mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

La lama in acciaio inox MBS-26, sottoposta a triplo trattamento termico per una durezza HRC 58-59, garantisce tagli lunghi, fluidi e precisi su carne, pesce e grandi preparazioni.

Grazie alla lunghezza di 240 mm e al profilo sottile tipico del modello Sujihiki, questo coltello è perfetto per affettare arrosti e pesci interi con movimento unico e senza sforzo.

Il manico in POM fornisce una presa sicura, igienica e adatta all’uso professionale.

Non è solo uno strumento da cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese, dove tradizione e prestazione si incontrano.

Affilatura Perfetta: la Pietra di Affilatura Giapponese 3000/1000
SHIZU HAMONO

PIETRA PER AFFILATURA　1000/3000

1 Review(s)
€60.00
Availability: 9 In Stock

Pietra di affilatura professionale 1000/3000 – Shizu Hamono

Immagina di avere tra le mani uno dei tuoi coltelli giapponesi più affilati: questa precisione è possibile grazie alla pietra di affilatura giapponese 1000/3000, realizzata nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri della Shizu Hamono.

Questa pietra combina due grane – 1000 per la rettifica e la riparazione dei bordi più usurati, e 3000 per la lucidatura finale.

Un supporto antiscivolo in gomma incluso, assicura la sicurezza durante l’utilizzo.

Immergere la pietra in acqua per 10‑15 minuti prima dell’uso, iniziare con la grana 1000 per creare o ripristinare il filo, poi passare alla 3000 per rifinire.

Con questa pietra, porti nella tua cucina la tradizione, la funzionalità e lo stile del vero Made in Japan.

MASAHIRO MV-H DISOSSO FLESSIBILE 160MM- coltello giapponese
MASAHIRO

MASAHIRO MV-H DISOSSO FLESSIBILE 160MM

€180.00
Availability: 1 In Stock

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Disosso Flessibile 160 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Disosso Flessibile 160 mm della serie MV-H, realizzato con cura nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello è progettato per offrire massima precisione nelle operazioni di disosso e sfilettatura, grazie a una lama sottile e flessibile che segue le curve delle ossa e dei tessuti.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59, garantisce ottima durata.

Il manico in resina POM antibatterica, ergonomico e stabile, offre una presa sicura anche durante sessioni di uso intensivo.

Ideale per chef professionisti, macellai esperti o appassionati che desiderano uno strumento specializzato per carne, pollame e pesce.