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Coltelli Giapponesi Artigianali

Coltelli Giapponesi Artigianali

Coltelli Giapponesi – Scelta Rapida per Chef e Appassionati
Trova subito il coltello perfetto per te: Santoku per tutti gli usi, Gyuto per precisione professionale, Nakiri per verdure perfette.
100% made in Japan, acciaio di alta qualità e lama affilata a mano – scegli il tuo e trasforma ogni taglio in un’esperienza unica!

Scegli tra la nostra selezione di coltelli giapponesi e inizia subito a cucinare con stile e precisione.

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  • Brand: SHIZU HAMONO
  • Categories: Bunka
  • Categories: Gyuto (Chef)
  • Categories: Honesuki (Disosso)
  • Categories: Seghetto (Da pane)
POMME BREAD KNIFE di Shizu Hamono - Coltello da Pane Giapponese
SHIZU HAMONO

POMME BREAD KNIFE 160MM

1 Review(s)
€120.00
Availability: 8 In Stock

Coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm, realizzato a mano nella città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è progettato per affettare il pane con eleganza e precisione, sia in cucina che a tavola.

La lama in acciaio AUS8/SUS1A‑1, con finitura placcata oro puro 24K, presenta un design a due sezioni di dentatura: la parte anteriore si inserisce facilmente nella crosta dura del pane, mentre la parte restante taglia in modo fluido il cuore morbido del pane, riducendo al minimo la formazione di briciole.

Non è solo uno strumento da cucina: è un oggetto di design e artigianato giapponese autentico.

Ideale anche come regalo esclusivo, pezzo da collezione.

"Set di Coltelli POMME - Shizu Hamono - La Qualità Giapponese
  • Pack
SHIZU HAMONO

SET KNIFE - POMME DA 3

€330.00
Availability: 8 In Stock

Set coltelli giapponesi professionali POMME – 3 pezzi – Shizu Hamono

Il set da 3 coltelli giapponesei POMME, forgiati a mano nella prestigiosa città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Il set comprende tre lame essenziali:

Bread Knife 160 mm: per affettare pane e prodotti da forno

Cheese Knife 120 mm: per tagliare formaggi morbidi e semi‑duri

Petty Knife 145 mm: per frutta, verdura e lavori di taglio di precisione

Ogni lama è realizzata in acciaio giapponese AUS8/SUS1A‑1, rifinita con placcatura in oro puro 24 K e coordinata con manico dello stesso materiale, combinando prestazione elevata e design lussuoso. 

Questo set non è solo un insieme di utensili: è un elegante oggetto di design che porta nella tua cucina l’autentico artigianato made in Japan.

GEN GYUTO 210MM di Shizu Hamono
SHIZU HAMONO

GEN GYUTO 210MM

1 Review(s)
€195.00
Availability: 7 In Stock

Coltello giapponese professionale GEN GYUTO 210mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale GEN GYUTO 210mm, forgiato a mano a Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.

Precisione, durata e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina.

La lama in acciaio VG10 damascato di 33 strati consente tagli uniformi e fluidi su carne, pesce e verdure, garantendo un’esperienza di cucina stabile e affidabile.

Non è solo un utensile: il design elegante, la lama damascata e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

Ideale anche come regalo o pezzo da collezione, questo coltello unisce tradizione, funzionalità e stile.

GEN GYUTO 240MM di Shizu Hamono
SHIZU HAMONO

GEN GYUTO 240MM

1 Review(s)
€210.00
Availability: 7 In Stock

Coltello giapponese professionale GEN GYUTO 240mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale GEN GYUTO 240mm, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.

Precisione, durata e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano uno strumento principale per preparazioni ampie.

La lama in acciaio VG10 damascato di 33 strati consente tagli uniformi e fluidi su carne, pesce e verdure, garantendo un’esperienza di cucina stabile e affidabile.

Il manico in pakkawood assicura una presa comoda e sicura anche durante sessioni prolungate.

Non è solo un utensile: il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

GEN BUNKA 190MM di Shizu Hamono
SHIZU HAMONO

GEN BUNKA 190MM

4 Review(s)
€185.00
Availability: 10 In Stock

   Coltello giapponese professionale GEN BUNKA 190mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese GEN BUNKA 190mm, forgiato a mano a Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.

Precisione, durata e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina.

La lama in acciaio VG10 damascato di 33 strati garantisce tagli uniformi su carne, pesce e verdure, mentre il manico in pakkawood assicura una presa comoda e sicura.

Non è solo un utensile: il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’artigianato giapponese autentico.

Ideale anche come regalo o pezzo da collezione, questo coltello unisce tradizione, funzionalità e stile.

MORINOKI BREAD KNIFE 240MM - Qualità giapponese per il Tuo Pane
SHIZU HAMONO

MORINOKI BREAD KNIFE 240MM

€60.00
Availability: 3 In Stock

Coltello giapponese professionale Morinoki Bread Knife 240 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Bread Knife 240 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questa lama è appositamente progettata per garantire tagli perfetti sia sulla crosta più dura del pane che sulla mollica più morbida, grazie alla struttura a due tipi di dentatura: la zona anteriore curva e profonda penetra la crosta, mentre la parte centrale‑posteriore effettua un taglio fluido riducendo la formazione di briciole. 

La lama in acciaio inox giapponese e il manico in legno vero di keyaki.

Non è solo un utensile: è un pezzo di autentico artigianato giapponese, dove funzionalità e design si incontrano in un unico strumento.

Affilatura Perfetta: la Pietra di Affilatura Giapponese 3000/1000
SHIZU HAMONO

PIETRA PER AFFILATURA　1000/3000

1 Review(s)
€60.00
Availability: 6 In Stock

Pietra di affilatura professionale 1000/3000 – Shizu Hamono

Immagina di avere tra le mani uno dei tuoi coltelli giapponesi più affilati: questa precisione è possibile grazie alla pietra di affilatura giapponese 1000/3000, realizzata nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri della Shizu Hamono.

Questa pietra combina due grane – 1000 per la rettifica e la riparazione dei bordi più usurati, e 3000 per la lucidatura finale.

Un supporto antiscivolo in gomma incluso, assicura la sicurezza durante l’utilizzo.

Immergere la pietra in acqua per 10‑15 minuti prima dell’uso, iniziare con la grana 1000 per creare o ripristinare il filo, poi passare alla 3000 per rifinire.

Con questa pietra, porti nella tua cucina la tradizione, la funzionalità e lo stile del vero Made in Japan.