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Ricette per chi ama cucinare e vuole avvicinarsi alla cucina giapponese, tra tradizione e contaminazioni fusion.
Piatti da preparare a casa, pensati per valorizzare ingredienti, gesti e sapori autentici.
Cucina, assaggia e porta in tavola un modo diverso di vivere la cucina.
costine all' arancia
Uno stufato di costine di maiale profumato all'arancia.
Il segreto della sua bontà è aggiungere un po' di salsa di soia.
Morbido, profumato e così gustoso.
Sfoglia di mela
Un dolce classico di sfoglia di mela, ma in stile panificio giapponese "Pan-Ya".
All' interno di una mela intera, si trova un ripieno alla cannella che è una sorpresa per il palato.
Facile e divertente da fare a casa, ottimo per togliersi lo sfizio del dolce.
Cima di rapa e seppia
Non esiste la cima di rapa in Giappone ma abbiamo "Nanohana (菜の花)" che è molto simile.
Tradizionalmente, va abbinata con la seppia per poi servirla come antipasto.
Provate e sentite il gusto autentico giapponese.
carciofi ripieni
Il classico piatto italiano "carciofi ripieni" fatto con i gusti giapponesi.
Prova a sentire una combinazione tra Italia e Giappone.
Polpo e patate
Alla vista sembrano Takoyaki ma non lo sono.
è una rivisitazione giapponese del solito polpo e patate.
Ti aspetterà una sorpresa.
terrina al tè matcha
Ultra intenso.
Il gusto profondo del matcha avvolge il palato.
Pochi ingredienti, semplice e veloce.
Roll di maiale al miso
Non è un semplice arrosto di maiale.
Il miso incontra la scamorza affumicata, per un gusto intenso e avvolgente.
Ideale per una cena speciale o una tavolata tra amici.
pollo fritto in doppia cottura
Croccante fuori, succoso dentro.
Il segreto è la doppia cottura, che esalta gusto e consistenza.
Un pollo fritto diverso dal solito.
cozze gratinate alla giapponese
Ti piacciono le cozze gratinate?
In questa ricetta cambiano approccio e dettagli.
Un piccolo twist giapponese per un grande classico italiano.
chicken nanban
Il pollo fritto viene bagnato con la salsa agrodolce e accompagnato con la salsa tartara.
Un piatto molto popolare giapponese che amano tutti.