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Benvenuti in “Zanzino”
la vostra destinazione on-line per coltelli professionali e ceramiche artigianali made in Japan
Questo negozio on-line è un omaggio alla nostra unione Italo-giapponese. Come coppia che vive e ama entrambe le culture, portiamo con noi sempre con entusiasmo il meglio di questi mondi.
Ciò che vi proponiamo è il risultato di un incontro magico tra le solide abitudini culinarie italiane e la qualità, la precisione e la maestria giapponese.
Noi crediamo fermamente che questi prodotti non siano solo strumenti funzionali alla vostra cucina, ma delle vere e proprie opere d’arte da amare e curare.
Grazie per aver scelto di condividere con noi questo viaggio attraverso l’arte e la tradizione giapponese, noi ci impegneremo ad offrirvi un servizio clienti efficiente sotto ogni aspetto.
Buon viaggio!
Francesca e Shusuke
I nostri coltelli Made in Japan
Set di coltelli giapponesi professionali MORINOKI – 5 pezzi – Shizu Hamono
Il set da 5 coltelli MORINOKI, forgiati a mano nella prestigiosa città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.
Precisione, qualità e stile si uniscono per offrire un set completo pensato per appassionati di cucina.
Il set comprende i seguenti coltelli indispensabili:
Bread Knife 240 mm: per pane
Santoku 170 mm: multiuso
Petty 120 mm: per lavori di precisione
Soft Cheese Knife 115 mm: per formaggi morbidi
Hard Cheese Knife 65 mm: per formaggi stagionati
Tutte le lame sono realizzate in acciaio inox giapponese di alta qualità, noto per durata e resistenza alla corrosione.
Il manico in legno keyaki pregiato che assicura una presa sicura.
Porta nella tua cucina l’autentico artigianato made in Japan.
Set coltelli giapponesi professionali MORINOKI – 2 pezzi – Shizu Hamono
Il set da 2 coltelli da formaggio MORINOKI, realizzati a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.
Precisione, qualità e stile si uniscono per offrire strumenti ideali per tutti gli amanti del formaggio, dal morbido allo stagionato.
Il set comprende:
Soft Cheese Knife 115mm: per formaggi morbidi o semi‑morbidi
Hard Cheese Knife 65mm: per formaggi stagionati
Entrambe le lame sono realizzate in acciaio inox giapponese di alta qualità, e il manico in legno di keyaki garantisce una presa comoda, stabile e un’estetica calda e naturale.
Questo set non è solo uno strumento: è un autentico pezzo di artigianato giapponese autentico, perfetto come regalo elegante, accessorio premium per la tavola.
Set coltelli giapponesi professionali YAMATO – 3 pezzi – Shizu Hamono
Immergiti nell’eccellenza dell’artigianato giapponese con il set da 3 coltelli YAMATO, forgiati a mano nella prestigiosa città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.
Il set include tre lame indispensabili in cucina:
Yanagiba per i sushi e i sashimi
Deba per sfilettare il pesce
Santoku versatile per carne, pesce e verdure.
Ogni lama è realizzata in acciaio AUS8 giapponese di alta qualità, noto per durata e resistenza alla ruggine.
La finitura artigianale garantisce tagli precisi, puliti e sicuri, trasformando ogni preparazione in un’esperienza professionale.
Questo set non è solo uno strumento da cucina: è un elegante oggetto di design che porta nella tua cucina l’autentico artigianato made in Japan.
Set coltelli giapponesi professionali YURI – 3 pezzi – Shizu Hamono
Il set da 3 coltelli della serie YURI, forgiati a mano nella prestigiosa città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.
Il set include tre lame indispensabili in cucina:
Petty 140 mm: perfetto per lavori di precisione, frutta o piccoli tagli.
Santoku 190 mm: versatile per carne, pesce e verdure.
Nakiri 175 mm: specializzato nel taglio di verdure con efficienza.
Tutte le lame sono realizzate in acciaio giapponese AUS8, noto per la sua durata e resistenza alla corrosione. Il manico in legno rinforzato assicura una presa comoda e sicura anche durante lunghi utilizzi.
Questo set non è solo un insieme di utensili: è un elegante oggetto di design che porta nella tua cucina l’autentico artigianato made in Japan.
Set di Coltelli GEN della Shizu Hamono - PRO
Il “Set di 3 coltelli della serie Gen della Shizu Hamono” è un set di coltelli di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze di ogni cuoco, sia professionista che amatoriale.
Qualità e Materiali: Questi coltelli sono realizzati con acciaio inossidabile di alta qualità VG10, noto per la sua durata e resistenza alla ruggine. La lama affilata garantisce tagli precisi e puliti, rendendo questi coltelli ideali per una varietà di compiti in cucina.
Versatilità: Il set include tre tipi di coltelli: Un coltello Nakiri per le verdure, un coltello Gyuto ottimo sia per carne che per pesce e un Petty essenziale per ogni lavoro di precisione che si rispetti, ottimo anche per frutta e verdura.
Set di Coltelli GEN della Shizu Hamono - COMPLETE
Il “Set di 4 coltelli della serie Gen della Shizu Hamono” è un set di coltelli di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze di ogni cuoco.
Qualità e Materiali: Questi coltelli sono realizzati con acciaio inox VG10, noto per la sua qualità, resistenza e durevolezza. La lama affilata da entrambi i lati garantisce tagli precisi e puliti, rendendo questi coltelli ideali per ogni compito in cucina.
Versatilità: Il set include tre tipi di coltelli: Un coltello Nakiri per tagliare con precisione ogni tipo di verdura, un coltello Bunka tipico utensile multiuso, un coltello Gyuto ottimo sia per carne che per pesce di grandi dimensioni e un Petty essenziale per ogni lavoro di precisione che si rispetti, ottimo anche per frutta e verdura.
Set di Coltelli GEN della Shizu Hamono - MASTER
Il “Set di 3 coltelli della serie Gen della Shizu Hamono” è un set di coltelli di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze di ogni cuoco, sia professionista che amatoriale.
Qualità e Materiali: Questi coltelli sono realizzati con acciaio inossidabile giapponese di alta qualità VG10, noto per la sua durata e resistenza alla ruggine. La lama affilata garantisce tagli precisi e puliti, rendendo questi coltelli ideali per una varietà di compiti in cucina.
Versatilità: Il set include tre tipi di coltelli: Un coltello Nakiri per le verdure, un coltello Bunka ottimo sia per carne che per pesce e un Petty essenziale per ogni lavoro di precisione che si rispetti, ottimo anche per frutta e verdura.
Set coltelli giapponesi professionali NUDE+ – Shizu Hamono
Il set di coltelli della serie NUDE+, forgiati a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo set è progettato per rispondere alle esigenze sia degli chef professionisti sia degli appassionati di cucina.
Ogni lama è realizzata in acciaio AUS8 giapponese di alta qualità, noto per la sua durata e resistenza alla corrosione. La serie NUDE+ si distingue per un design minimalista ultra‑piatto e una finitura che integra lama e manico in un unico flusso estetico.
Questo set non è solo una combinazione di utensili: è un oggetto di design pensato per chi ama l’artigianato made in Japan, cura del dettaglio e prestazione quotidiana in cucina. Perfetto come regalo esclusivo, elemento di collezione.
