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L’AUS-8 è un acciaio che combina tenacità, resistenza alla corrosione e facilità di affilatura, rendendolo estremamente versatile per varie applicazioni. Ideale per strumenti da cucina e coltelli da tasca, l'AUS-8 soddisfa le esigenze sia degli utenti domestici che dei professionisti. Una delle sue qualità principali è la capacità di mantenere una buona affilatura per lunghi periodi e la facilità con cui può essere riaffilato. Questa combinazi

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I coltelli giapponesi, vere opere d'arte, sono diventati simboli di identità e dedizione per gli chef, rivoluzionando la cucina professionale in tutto il mondo.

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Cos’è il coltello Santoku giapponese, come si usa e perché è ideale per carne, pesce e verdure nella cucina italiana.