Il 5 maggio è la festa nazionale del Giappone conosciuta come Kodomo no hi 子供の日 (Giorno dei bambini). È una giornata per celebrare la salute e la felicità dei bambini.
Finalmente è arrivata la primavera.
Quindi è arrivata anche la stagione dello sgombro.
Vi presenteremo una ricetta di frittura in stile giapponese!
Il Tatsuta-age è un piatto preparato immergendo il pesce o la carne in una marinatura di salsa di soia, mirin, zenzero, aglio e sake.
Il periodo Shōwa si riferisce a uno dei regni più duraturi tra tutti quelli degli imperatori giapponesi e comprende il periodo che va dal 1926 al 1989.
Perché l’era Shōwa è così importante per il popolo giapponese da instituire una festa nazionale? Vediamolo insieme con un po’ di storia.
È arrivata la stagione della cipolla ! Quando al supermercato iniziano ad arrivare le cipolle, sappiamo che la primavera è alle porte. Durante questo periodo in Giappone le buste di cipolle fresche sono pubblicizzate peggio dei panettoni a Natale!
Ecco come diventare un maestro della cucina giapponese con Zanzino!
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