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Coltelli Giapponesi Artigianali

Coltelli Giapponesi Artigianali

Coltelli Giapponesi – Scelta Rapida per Chef e Appassionati
Trova subito il coltello perfetto per te: Santoku per tutti gli usi, Gyuto per precisione professionale, Nakiri per verdure perfette.
100% made in Japan, acciaio di alta qualità e lama affilata a mano – scegli il tuo e trasforma ogni taglio in un’esperienza unica!

Scegli tra la nostra selezione di coltelli giapponesi e inizia subito a cucinare con stile e precisione.

TOP 3 Coltelli giapponesi professionali più apprezzati

GEN BUNKA 190MM
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GEN NAKIRI 170MM
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GEN GYUTO 210MM
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  • Marca: MASAHIRO
  • Marca: SUMIKAMA
  • Categorie: Bunka
  • Categorie: Deba
Coltello giapponese Masahiro Deba 150mm | Masahiro | Zanzino
MASAHIRO

MASAHIRO DEBA 135MM

1 Recensione(i)
160,00 €
Availability: 2 In Stock

Coltello giapponese professionale Masahiro Deba 150mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro Deba 150mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Deba è progettato per offrire robustezza, versatilità e precisione, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che hanno bisogno di uno strumento affidabile per pesce, carne e preparazioni dettagliate.

La lama in acciaio inox MBS-26 con spessore adeguato e profilo tradizionale Deba, consente tagli decisi e controllati: ideale per sfilettare, innestare e preparare pesce intero oppure per operazioni su carne. 
Il manico in legno rinforzato, assicura durabilità e una presa sicura anche in ambiente professionale.

Coltello giapponese Masahiro MV-H Bunka 165mm | Masahiro | Zanzino
MASAHIRO

MASAHIRO MV-H BUNKA 165MM

210,00 €
Availability: 7 In Stock

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Bunka 165 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Bunka 165 mm, della serie MV-H del Masahiro, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

Questo Bunka è progettato per offrire massima versatilità e precisione, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che necessitano di uno strumento robusto e maneggevole.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza di HRC 58-59, garantisce tagli netti, uniformi e durevoli.

Il profilo Bunka, con lama larga e punta leggermente inclinata, unisce la capacità di affettare, tritare e sollevare ingredienti—perfetto per verdure, carne e pesce allo stesso tempo. 

Il manico in resina POM antibatterica assicura una presa sicura e igienica.

Coltello giapponese Kasane Bunka 165 mm | Kasane | Zanzino
SUMIKAMA

KASANE BUNKA 165MM

150,00 €
Availability: 1 In Stock

Coltello giapponese professionale Kasane Bunka 165 mm – Kasane

Scopri il coltello giapponese professionale Kasane Bunka 165 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri della Sumikama.

La lama è in acciaio inox ad alto tenore di carbonio e viene lavorata con la tecnologia “ZERO EDGE”, che permette di ottenere un filo estremamente sottile e duraturo.

Il manico in legno naturale di ciliegio giapponese (yamazakura), proveniente dalla prefettura di Gifu, e conferisce estetica elegante e maneggevolezza ottimale anche per mani di dimensioni più contenute.

Con una lunghezza della lama di 165 mm e un peso di circa 100 g, questo Bunka si adatta perfettamente a tagli quotidiani su verdure, frutta, carne e pesce, anche su taglieri più piccoli o cucine compatte.