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YURI NAKIRI 175MM

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Shizu Hamono, un rinomato produttore di coltelli, ha radici profonde nella città di Seki, nella prefettura di Gifu, conosciuta come la città della posateria.
Fondata nel 1981, l’azienda prende il nome dal famoso spadaio Shizu Saburo (1185-1333).
La tradizione delle lame a Seki risale al periodo Kamakura, quando la città divenne un centro di produzione di spade giapponesi.
Da allora, l’industria delle lame di Seki è cresciuta e si è evoluta,
mantenendo la reputazione di produzione di lame “indistruttibili, durevoli e affilate”, un mantra che risuona ancora oggi.
Tra i numerosi produttori di lame a Seki, Shizu Hamono si distingue per la produzione di coltelli che combinano un design affascinante con una facilità d’uso.
L’azienda offre prodotti, adatti sia per l’uso domestico che professionale.

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Nome: YURI NAKIRI 175MM

Serie: YURI

Brand: SHIZU HAMONO

Forma della lama: NAKIRI

Lunghezza interna: 295MM

lunghezza della lama: 175MM

Peso: 110g

Materiale della lama: AUS8

Materiale del manico: LEGNO RINFORZATO

Origine: SEKI, GIAPPONE

Utilizzo consigliato: VERDURA

INFO E MANUTEZIONE
Immagina di avere tra le mani un coltello che è un vero e proprio capolavoro, un pezzo di storia e tradizione giapponese: stiamo parlando del coltello Yuri Nakiri di Shizu Hamono. Questo coltello è un vero tuttofare in cucina, perfetto per tagliare verdure con precisione. La lama del Yuri Nakiri è realizzata con una tecnica speciale chiamata San Mai, che utilizza tre strati diversi di acciaio inossidabile. Il cuore della lama è in acciaio inossidabile AUS8, arricchito con molibdeno, carbonio e vanadio. Questa combinazione rende la lama incredibilmente resistente e duratura. Il coltello Yuri Nakiri di Shizu Hamono è un vero jolly in cucina, specialmente quando si tratta di preparare verdure. Può resistere a un uso intenso e mantenere il suo filo affilato per molto tempo. Che tu sia un cuoco professionista o un appassionato di cucina, questo coltello sarà un prezioso alleato nella tua cucina. Come per tutti i coltelli di alta qualità, è importante prendersi cura del tuo Yuri Nakiri.


Ricorda di pulirlo e asciugarlo subito dopo l’uso per prevenire la ruggine. 
E non dimenticare di affilarlo regolarmente con una pietra per affilare di alta qualità.
In questo modo, il tuo coltello rimarrà sempre “indistruttibile, duraturo e affilato”, proprio come le leggendarie lame di Seki.

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