



Immagina di avere tra le mani un coltello giapponese, affilato alla perfezione. Questa precisione è possibile grazie alle pietre di affilatura, elementi essenziale per mantenere i tuoi coltelli al massimo delle loro prestazioni.
Queste pietre, provenienti dal cuore del Giappone, sono il risultato di secoli di tradizione nell’arte dell’affilatura. Progettate per affinare e rifinire il bordo della lama, restituendole una nitidezza da rasoio.
Le grane più basse sono ideali per la rettifica pesante e la riparazione del bordo, mentre le grane più alte sono perfette per lucidare e affinare il bordo finale.
Le pietre di Shizu Hamono, realizzate con materiali di alta qualità e tecniche tradizionali, garantiscono coltelli non solo belli, ma anche funzionali.
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Affilare i tuoi coltelli con una pietra in ceramica giapponese è un’arte che richiede pratica e pazienza. Ecco come utilizzare le pietre di affilatura con grana 1000 e 3000:
Preparazione della pietra: Prima di tutto, immergi la pietra in acqua per almeno 10-15 minuti prima dell’uso. Questo permette alla pietra di assorbire l’acqua necessaria per l’affilatura.
Affilatura con grana 1000: Inizia con la pietra di grana 1000. Questa grana è ideale per affilare coltelli che sono diventati opachi o hanno piccoli danni. Posiziona il coltello ad un angolo di 15-20 gradi sulla pietra e fai scorrere la lama avanti e indietro sulla pietra.
Affilatura con grana 3000: Dopo aver affilato con la grana 1000, passa alla pietra di grana 3000. Questa grana è utilizzata per rifinire e lucidare il bordo del coltello, rendendolo ancora più affilato. Ripeti lo stesso processo che hai usato con la pietra di grana 1000.
Pulizia: Dopo l’affilatura, pulisci le pietre e asciugale all’aria. Pulisci anche il coltello per rimuovere eventuali particelle metalliche.
Ricorda, l’affilatura dei coltelli è un’abilità che richiede pratica. Non scoraggiarti se non ottieni risultati perfetti la prima volta. Con un po’ di pazienza e pratica, sarai in grado di affilare i tuoi coltelli come un professionista con le pietre in ceramica giapponesi!
Nome: Pietra per affilatura 1000/3000
Brand: SHIZU HAMONO
Misura: 183x63x27 MM
Peso: 773g
Grana: 3000/1000
Origine: SEKI, GIAPPONE
Utilizzo consigliato: Affilatura e rifinitura
***appoggio antiscivolo in gomma incluso***
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