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Coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, leggerezza e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano uno strumento specializzato per le verdure.

La lama utilizza la struttura tradizionale San Mai a tre strati, con anima in acciaio giapponese AUS8, garantendo alta durabilità e resistenza alla corrosione.

Ideale per tagliare verdure con precisione e uniformità. Il manico in legno rinforzato assicura una presa comoda e sicura.

Il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

Coltello giapponese professionale Yuri Santoku 190 mm – Shizu Hamono

Scopri il Yuri Santoku 190 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, durata e maestria artigianale si combinano per offrire uno strumento perfetto sia per chef professionisti sia per appassionati di cucina.

La lama in acciaio AUS8 garantisce leggerezza, tagli fluidi e precisione su carne, pesce e verdure.

Con un peso di circa 90 g, questo coltello è progettato per un utilizzo comodo e maneggevole.

Questo coltello non è solo un utensile: il design elegante e i materiali di qualità portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

Ideale anche come regalo o pezzo da collezione, il Yuri Santoku 190 mm unisce tradizione, funzionalità e stile.

Coltello giapponese professionale NUDE+ Santoku 160 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale NUDE+ Santoku 160 mm, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono. Design minimalista, maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano uno strumento performante ed esteticamente raffinato.

La lama in acciaio AUS8 garantisce tagli uniformi su carne, pesce e verdure, offrendo un’esperienza di cucina stabile e affidabile. Il manico coordinato in AUS8 conferisce un’impugnatura elegante e moderna.

Non è solo un utensile: il design elegante e i materiali di alta qualità portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese. Ideale come regalo esclusivo o pezzo da collezione.

Coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è pensato per tagliare con eleganza formaggi morbidi e semi‑duri, offrendo un’esperienza raffinata in cucina o a tavola.

La lama in acciaio AUS8, con finitura placcata oro puro 24K e dettagli in SUS1A‑1, garantisce non solo tagli precisi e controllati, ma anche un’estetica lussuosa che si distingue al momento del servizio.

Non è solo un utensile: è un vero oggetto di design e artigianato giapponese autentico. Ideale anche come regalo esclusivo o pezzo da collezione.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Bunka 165 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Bunka 165 mm, della serie MV-H del Masahiro, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

Questo Bunka è progettato per offrire massima versatilità e precisione, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che necessitano di uno strumento robusto e maneggevole.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza di HRC 58-59, garantisce tagli netti, uniformi e durevoli.

Il profilo Bunka, con lama larga e punta leggermente inclinata, unisce la capacità di affettare, tritare e sollevare ingredienti—perfetto per verdure, carne e pesce allo stesso tempo. 

Il manico in resina POM antibatterica assicura una presa sicura e igienica.

Set di Coltelli GEN della Shizu Hamono - PRO

Il “Set di 3 coltelli della serie Gen della Shizu Hamono” è un set di coltelli di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze di ogni cuoco, sia professionista che amatoriale.

Qualità e Materiali: Questi coltelli sono realizzati con acciaio inossidabile di alta qualità VG10, noto per la sua durata e resistenza alla ruggine. La lama affilata garantisce tagli precisi e puliti, rendendo questi coltelli ideali per una varietà di compiti in cucina.

Versatilità: Il set include tre tipi di coltelli: Un coltello Nakiri per le verdure, un coltello Gyuto ottimo sia per carne che per pesce e un Santoku essenziale per ogni lavoro di precisione che si rispetti, ottimo anche per frutta e verdura.

Coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Nakiri è progettato specificamente per chi cerca precisione nel taglio delle verdure, grazie alla lama con profilo rettangolare e punta piatta tipica del Nakiri.

La lama in acciaio MBS-26 inox, consente tagli uniformi e controllati senza schiacciare il prodotto, preservando le proprietà organolettiche degli alimenti.

Il manico in legno laminato rinforzato assicura una presa sicura e stabile anche in uso prolungato.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese, dove tradizione, funzionalità e stile si incontrano.

＊In questo prodotto non sono inclusi i coltelli＊

Questo portacoltelli in legno di faggio combina funzionalità e design elegante.

Grazie ai magneti integrati, i coltelli si fissano saldamente senza graffiarsi, e il supporto può ospitare fino a 8 coltelli con lunghezza della lama fino a 28 cm.

Il suo design semplice ed elegante si integra perfettamente in qualsiasi cucina, proteggendo i tuoi coltelli e diventando al contempo un elemento d’arredo raffinato.

Coltello giapponese professionale YURI PETTY 140 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale YURI PETTY 140 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, leggerezza e maestria artigianale lo rendono ideale per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano uno strumento compatto e performante.

La lama in acciaio AUS8 garantisce tagli precisi e uniformi anche nei lavori fini – come la preparazione di frutta, verdura o piccoli pezzi di carne, mentre il manico in legno rinforzato assicura una presa comoda e sicura anche durante sessioni d’uso prolungate.

Non è solo un utensile: il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese. 

Set coltelli da bistecca professionali – 4 pezzi – Shizu Hamono

Immergiti nell’arte del taglio con questo set da 4 coltelli da bistecca professionali, realizzati a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Ogni coltello è forgiato in acciaio giapponese VG10 e presenta una finitura damascata elegante.

La lama liscia, molto affilata, consente tagli precisi su carne arrosto, bistecche.

Il manico in pakkawood con anima metallica integrata assicura un bilanciamento perfetto e una presa sicura e confortevole.

Questo set non è solo un utensile da cucina: è un vero simbolo di artigianato giapponese autentico, ideato per amanti della carne e collezionisti.

Perfetto come regalo esclusivo o come upgrade della tua cucina di alto livello.

Set di Coltelli GEN della Shizu Hamono - COMPLETE

Il “Set di 4 coltelli della serie Gen della Shizu Hamono” è un set di coltelli di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze di ogni cuoco.

Qualità e Materiali: Questi coltelli sono realizzati con acciaio inox VG10, noto per la sua qualità, resistenza e durevolezza. La lama affilata da entrambi i lati garantisce tagli precisi e puliti, rendendo questi coltelli ideali per ogni compito in cucina.

Versatilità: Il set include tre tipi di coltelli: Un coltello Nakiri per tagliare con precisione ogni tipo di verdura, un coltello Bunka tipico utensile multiuso, un coltello Gyuto ottimo sia per carne che per pesce di grandi dimensioni e un Santoku essenziale per ogni lavoro di precisione che si rispetti, ottimo anche per frutta e verdura.

Coltello giapponese professionale Kasane Petty 125 mm – Kasane

Scopri il coltello giapponese professionale Petty 125 mm della serie Kasane, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

La lama in acciaio inox ad alto tenore di carbonio garantisce durata, affilatura di precisione e facilità di manutenzione.

Il manico in legno naturale di ciliegio giapponese (Yamazakura) proveniente dall’area di Seki conferisce un’estetica elegante e una presa confortevole.

Questo coltello è ideale per chi cerca uno strumento compatto e versatile: perfetto per preparare frutta, verdura, formaggi o per un uso da tavola raffinato.

Con lunghezza della lama circa 12,5 cm, peso leggero e design calibrato, si adatta bene anche a mani più piccole o contesti dove leggerezza e precisione sono necessarie.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Honesuki 145mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Honesuki 145mm della serie MV-H, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello è pensato per l’uso professionale nella preparazione di carne e pollame: la lama con punta triangolare consente manovre precise attorno alle ossa e alle articolazioni, rendendolo ideale per disossare e rifinire con accuratezza.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59, garantisce durata elevata e prestazioni di taglio superiore.
Il manico in resina POM antibatterica assicura un’impugnatura sicura e igienica.

Ideale come regalo per chef o utensile principale per chi cerca precisione e performance nella preparazione della carne.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Santoku 175 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Santoku 175 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

Questo Santoku è progettato per offrire versatilità, precisione e robustezza, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina.

Realizzato in acciaio inox MBS-26 che raggiunge una durezza HRC 58-59.
Ideale per preparazioni su carne, pesce e verdure, grazie alla geometria tipica del Santoku che consente tagli lisci, triti e affetti con facilità.

Il manico in resina POM antibatterica garantisce comfort, igiene e una presa stabile.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese, dove tradizione e prestazione si uniscono.