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GEN GYUTO 240MM

195,00 €
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Immergiti nel mondo dei coltelli con la serie GEN di Shizu Hamono.

Questi capolavori, forgiati a Seki, Giappone, sono un connubio di performance e bellezza.

L’acciaio inossidabile con finitura in damasco in acciaio VG10 è un trionfo di abilità artigianale. Sotto la guida del maestro fabbro , Shizu Hamono crea coltelli da cucina in antico stile giapponese adatti per chef professionisti e appassionati di cucina di ogni livello.

Ogni coltello passa sotto l’occhio attento di Hisashi, assicurando la massima qualità. Scopri la serie GEN, un’esperienza di taglio senza pari.

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Nel cuore di Seki, una città conosciuta per la sua eccellenza nella produzione di coltelli, Shizu Hamono è emersa come una stella brillante nel 1959. Fondata dal visionario Masami Horibe, Shizu Hamono ha intrapreso un viaggio per creare coltelli che incarnano la bellezza classica e l’efficienza senza compromessi.

La loro sfida era creare una finitura Kuro-uchi stabile su acciaio inossidabile VG10 damascato, un’impresa che molti ritenevano impossibile. Ma con determinazione e ingegno, dopo 29 mesi di ricerca e sviluppo, hanno scoperto la tecnica per creare una vera finitura Kuro-uchi su acciaio inossidabile. Questo risultato ha permesso loro di produrre coltelli “Kuro-uchi reali”, senza rivestimenti o coloranti, che offrono prestazioni eccezionali, bellezza classica e facilità di cura.

Uno dei loro capolavori è il coltello GYUTO della serie GEN. Questo coltello è un vero e proprio gioiello della cucina, super affilato e affidabile. È facile da curare e i suoi manici in pakkawood sono tanto eleganti quanto robusti. Ideale per l’uso quotidiano, questo coltello è perfetto per la preparazione di verdure, carne e pesce rendendo ogni taglio un piacere.

Con Shizu Hamono e il coltello GYUTOdella serie GEN, ogni cucina può diventare un luogo di creatività culinaria. Scopri la differenza che un grande coltello può fare nella tua cucina oggi.

Nome: GEN GYUTO 240MM

Serie: GEN

Brand: SHIZU HAMONO

Forma della lama: GYUTO

Lunghezza interna: 380MM

lunghezza della lama: 240MM

Peso: 192g

Materiale della lama: VG10

Materiale del manico: LEGNO RINFORZATO

Origine: SEKI, GIAPPONE

Utilizzo consigliato: CARNE, PESCE, VERDURA

1 Articolo

Riferimenti Specifici

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