Coltelli Giapponesi

Coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è pensato per tagliare con eleganza formaggi morbidi e semi‑duri, offrendo un’esperienza raffinata in cucina o a tavola.

La lama in acciaio AUS8, con finitura placcata oro puro 24K e dettagli in SUS1A‑1, garantisce non solo tagli precisi e controllati, ma anche un’estetica lussuosa che si distingue al momento del servizio.

Non è solo un utensile: è un vero oggetto di design e artigianato giapponese autentico. Ideale anche come regalo esclusivo o pezzo da collezione.

Coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm, realizzato a mano nella città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è progettato per affettare il pane con eleganza e precisione, sia in cucina che a tavola.

La lama in acciaio AUS8/SUS1A‑1, con finitura placcata oro puro 24K, presenta un design a due sezioni di dentatura: la parte anteriore si inserisce facilmente nella crosta dura del pane, mentre la parte restante taglia in modo fluido il cuore morbido del pane, riducendo al minimo la formazione di briciole.

Non è solo uno strumento da cucina: è un oggetto di design e artigianato giapponese autentico.

Ideale anche come regalo esclusivo, pezzo da collezione.

Zanzino vi propone un servizio affilatura a mano con pietra giapponese per 1 coltello acquistato da Zanzino o di vostra proprietà.

Incluso nel servizio:

-Ritiro del coltello al tuo domicilio (Italia)

-Affilatura professionale a mano

-Riconsegna tramite corriere espresso
※ Il servizio è disponibile solo su lame lisce (non seghettate) e non deteriorate gravemente.

Per partecipare:

1. Acquista il servizio online.

2. Contattaci via e-mail info@zanzino.it o telefono +39 379 200 6529 per fissare data e modalità di ritiro.

3. Prepara il coltello: avvolgi la lama, proteggi il manico, imballa in modo sicuro per il trasporto.

Il servizio è disponibile solo in territorio italiano.

Per avere ulteriori informazioni su questo servizio, si prega di leggere attentamente la descrizione qui di seguito.

Coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Nakiri è progettato specificamente per chi cerca precisione nel taglio delle verdure, grazie alla lama con profilo rettangolare e punta piatta tipica del Nakiri.

La lama in acciaio MBS-26 inox, consente tagli uniformi e controllati senza schiacciare il prodotto, preservando le proprietà organolettiche degli alimenti.

Il manico in legno laminato rinforzato assicura una presa sicura e stabile anche in uso prolungato.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese, dove tradizione, funzionalità e stile si incontrano.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Gyuto 180 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Gyuto 180 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Gyuto è studiato per offrire versatilità, equilibrio e precisione, rendendolo perfetto sia per chef professionisti che per appassionati di cucina.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59.
Con una lunghezza di 180 mm, questo Gyuto copre una vasta gamma di preparazioni — dalla carne al pesce, dalle verdure alle salse — grazie al profilo fluido e bilanciato che consente affettature, tritature e movimenti di dondolo con facilità.

Il manico in resina POM antibatterica assicura igiene, comfort e una presa sicura.

Coltello giapponese professionale Kasane Petty 125 mm – Kasane

Scopri il coltello giapponese professionale Petty 125 mm della serie Kasane, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

La lama in acciaio inox ad alto tenore di carbonio garantisce durata, affilatura di precisione e facilità di manutenzione.

Il manico in legno naturale di ciliegio giapponese (Yamazakura) proveniente dall’area di Seki conferisce un’estetica elegante e una presa confortevole.

Questo coltello è ideale per chi cerca uno strumento compatto e versatile: perfetto per preparare frutta, verdura, formaggi o per un uso da tavola raffinato.

Con lunghezza della lama circa 12,5 cm, peso leggero e design calibrato, si adatta bene anche a mani più piccole o contesti dove leggerezza e precisione sono necessarie.

Coltello giapponese professionale Morinoki Soft Cheese Knife 115 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Soft Cheese Knife 115 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questo coltello è progettato specificamente per tagliare con precisione formaggi morbidi e semi‑duri, grazie alla sua lama affilata in acciaio inox giapponese e il manico in legno di keyaki che assicura una presa comoda.

Leggero e perfettamente bilanciato, offre performance elevate in uno strumento compatto.

Non è solo un utensile: è un vero pezzo di artigianato giapponese autentico, dove design essenziale e funzionalità si uniscono.

Ideale come regalo elegante, accessorio da collezione o strumento professionale per chi ama la cucina.

Coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, leggerezza e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano uno strumento specializzato per le verdure.

La lama utilizza la struttura tradizionale San Mai a tre strati, con anima in acciaio giapponese AUS8, garantendo alta durabilità e resistenza alla corrosione.

Ideale per tagliare verdure con precisione e uniformità. Il manico in legno rinforzato assicura una presa comoda e sicura.

Il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

Zanzino vi propone un servizio affilatura a mano con pietra giapponese per 2-3 coltelli acquistato da Zanzino o di vostra proprietà.

Incluso nel servizio:

-Ritiro del coltello al tuo domicilio (Italia)

-Affilatura professionale a mano

-Riconsegna tramite corriere espresso
※ Il servizio è disponibile solo su lame lisce (non seghettate) e non deteriorate gravemente.

Per partecipare:

1. Acquista il servizio online.

2. Contattaci via e-mail info@zanzino.it o telefono +39 379 200 6529 per fissare data e modalità di ritiro.

3. Prepara il coltello: avvolgi la lama, proteggi il manico, imballa in modo sicuro per il trasporto.

Il servizio è disponibile solo in territorio italiano.

Per avere ulteriori informazioni su questo servizio, si prega di leggere attentamente la descrizione qui di seguito.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Gyuto 210 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Gyuto 210 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Gyuto è progettato per offrire versatilità, equilibrio e precisione, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58-59.
Grazie alla lunghezza di 210 mm, questo Gyuto copre una vasta gamma di preparazioni — dalla carne al pesce, dalle verdure alle salse — grazie al profilo fluido e bilanciato che consente affettature, tritature e movimenti di dondolo con facilità.
Il manico in resina POM antibatterica assicura igiene, comfort e una presa sicura.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Petty 150 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Petty 150 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Petty è progettato per offrire massima maneggevolezza e precisione, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano uno strumento compatto per lavori dettagliati.

La lama in acciaio inox MBS-26, ottenere una durezza HRC 58-59, garantisce tagli precisi e uniformi senza rinunciare alla resistenza.
Il manico in POM antibatterica offre una presa sicura e igienica.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un vero oggetto di artigianato giapponese autentico, dove tradizione e performance si incontrano.

Coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questo coltello è progettato specificamente per tagliare con precisione formaggi stagionati e duri, grazie a una lama robusta e affilata che garantisce un taglio netto senza sbriciolamenti.

La lama in acciaio inox giapponese offre un’eccellente resistenza e durata, mentre il manico in legno keyaki assicura una presa stabile e confortevole anche durante un uso prolungato.

Non è solo uno strumento di cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese.

Ideale anche come regalo elegante per chi ama la perfezione nei tagli e nel design.