Coltelli Giapponesi

Coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è pensato per tagliare con eleganza formaggi morbidi e semi‑duri, offrendo un’esperienza raffinata in cucina o a tavola.

La lama in acciaio AUS8, con finitura placcata oro puro 24K e dettagli in SUS1A‑1, garantisce non solo tagli precisi e controllati, ma anche un’estetica lussuosa che si distingue al momento del servizio.

Non è solo un utensile: è un vero oggetto di design e artigianato giapponese autentico. Ideale anche come regalo esclusivo o pezzo da collezione.

Zanzino vi propone un servizio affilatura a mano con pietra giapponese per 1 coltello acquistato da Zanzino o di vostra proprietà.

Incluso nel servizio:

-Ritiro del coltello al tuo domicilio (Italia)

-Affilatura professionale a mano

-Riconsegna tramite corriere espresso
※ Il servizio è disponibile solo su lame lisce (non seghettate) e non deteriorate gravemente.

Per partecipare:

1. Acquista il servizio online.

2. Contattaci via e-mail info@zanzino.it o telefono +39 379 200 6529 per fissare data e modalità di ritiro.

3. Prepara il coltello: avvolgi la lama, proteggi il manico, imballa in modo sicuro per il trasporto.

Il servizio è disponibile solo in territorio italiano.

Per avere ulteriori informazioni su questo servizio, si prega di leggere attentamente la descrizione qui di seguito.

Coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Masahiro Nakiri 165 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello Nakiri è progettato specificamente per chi cerca precisione nel taglio delle verdure, grazie alla lama con profilo rettangolare e punta piatta tipica del Nakiri.

La lama in acciaio MBS-26 inox, consente tagli uniformi e controllati senza schiacciare il prodotto, preservando le proprietà organolettiche degli alimenti.

Il manico in legno laminato rinforzato assicura una presa sicura e stabile anche in uso prolungato.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese, dove tradizione, funzionalità e stile si incontrano.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Honesuki 145mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Honesuki 145mm della serie MV-H, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello è pensato per l’uso professionale nella preparazione di carne e pollame: la lama con punta triangolare consente manovre precise attorno alle ossa e alle articolazioni, rendendolo ideale per disossare e rifinire con accuratezza.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59, garantisce durata elevata e prestazioni di taglio superiore.
Il manico in resina POM antibatterica assicura un’impugnatura sicura e igienica.

Ideale come regalo per chef o utensile principale per chi cerca precisione e performance nella preparazione della carne.

Coltello giapponese professionale Kasane Bread Knife 210 mm – Kasane

Scopri il coltello giapponese professionale Bread Knife 210 mm della serie Kasane, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone.

La lama in acciaio inox ad alto tenore di carbonio, dotata di una seghettatura unica che alterna denti grandi e piccoli, permettendo di tagliare con facilità pane croccante, morbido o sandwich, con un risultato netto e senza briciole.
Il manico è in legno naturale di ciliegio giapponese (yamazakura) della zona di Seki, che conferisce eleganza, leggerezza e comfort nell’impugnatura.

Ideale come regalo elegante, oppure strumento premium in cucina per chi desidera il massimo.

Coltello giapponese professionale Morinoki Soft Cheese Knife 115 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Soft Cheese Knife 115 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questo coltello è progettato specificamente per tagliare con precisione formaggi morbidi e semi‑duri, grazie alla sua lama affilata in acciaio inox giapponese e il manico in legno di keyaki che assicura una presa comoda.

Leggero e perfettamente bilanciato, offre performance elevate in uno strumento compatto.

Non è solo un utensile: è un vero pezzo di artigianato giapponese autentico, dove design essenziale e funzionalità si uniscono.

Ideale come regalo elegante, accessorio da collezione o strumento professionale per chi ama la cucina.

Coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Bread Knife 160 mm, realizzato a mano nella città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è progettato per affettare il pane con eleganza e precisione, sia in cucina che a tavola.

La lama in acciaio AUS8/SUS1A‑1, con finitura placcata oro puro 24K, presenta un design a due sezioni di dentatura: la parte anteriore si inserisce facilmente nella crosta dura del pane, mentre la parte restante taglia in modo fluido il cuore morbido del pane, riducendo al minimo la formazione di briciole.

Non è solo uno strumento da cucina: è un oggetto di design e artigianato giapponese autentico.

Ideale anche come regalo esclusivo, pezzo da collezione.

Coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale YURI Nakiri 175 mm, forgiato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, leggerezza e maestria artigianale lo rendono perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina che desiderano uno strumento specializzato per le verdure.

La lama utilizza la struttura tradizionale San Mai a tre strati, con anima in acciaio giapponese AUS8, garantendo alta durabilità e resistenza alla corrosione.

Ideale per tagliare verdure con precisione e uniformità. Il manico in legno rinforzato assicura una presa comoda e sicura.

Il design elegante e la qualità dei materiali portano nella tua cucina l’autentico artigianato giapponese.

Zanzino vi propone un servizio affilatura a mano con pietra giapponese per 2-3 coltelli acquistato da Zanzino o di vostra proprietà.

Incluso nel servizio:

-Ritiro del coltello al tuo domicilio (Italia)

-Affilatura professionale a mano

-Riconsegna tramite corriere espresso
※ Il servizio è disponibile solo su lame lisce (non seghettate) e non deteriorate gravemente.

Per partecipare:

1. Acquista il servizio online.

2. Contattaci via e-mail info@zanzino.it o telefono +39 379 200 6529 per fissare data e modalità di ritiro.

3. Prepara il coltello: avvolgi la lama, proteggi il manico, imballa in modo sicuro per il trasporto.

Il servizio è disponibile solo in territorio italiano.

Per avere ulteriori informazioni su questo servizio, si prega di leggere attentamente la descrizione qui di seguito.

Coltello giapponese professionale Masahiro MV-H Disosso Flessibile 160 mm – Masahiro

Scopri il coltello giapponese professionale Disosso Flessibile 160 mm della serie MV-H, realizzato con cura nella rinomata città di Seki, Giappone, dal Masahiro.

Questo modello è progettato per offrire massima precisione nelle operazioni di disosso e sfilettatura, grazie a una lama sottile e flessibile che segue le curve delle ossa e dei tessuti.

La lama in acciaio inox MBS-26, raggiunge una durezza HRC 58–59, garantisce ottima durata.

Il manico in resina POM antibatterica, ergonomico e stabile, offre una presa sicura anche durante sessioni di uso intensivo.

Ideale per chef professionisti, macellai esperti o appassionati che desiderano uno strumento specializzato per carne, pollame e pesce.

Coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questo coltello è progettato specificamente per tagliare con precisione formaggi stagionati e duri, grazie a una lama robusta e affilata che garantisce un taglio netto senza sbriciolamenti.

La lama in acciaio inox giapponese offre un’eccellente resistenza e durata, mentre il manico in legno keyaki assicura una presa stabile e confortevole anche durante un uso prolungato.

Non è solo uno strumento di cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese.

Ideale anche come regalo elegante per chi ama la perfezione nei tagli e nel design.

Coltello giapponese professionale Morinoki Bread Knife 240 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Bread Knife 240 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questa lama è appositamente progettata per garantire tagli perfetti sia sulla crosta più dura del pane che sulla mollica più morbida, grazie alla struttura a due tipi di dentatura: la zona anteriore curva e profonda penetra la crosta, mentre la parte centrale‑posteriore effettua un taglio fluido riducendo la formazione di briciole. 

La lama in acciaio inox giapponese e il manico in legno vero di keyaki.

Non è solo un utensile: è un pezzo di autentico artigianato giapponese, dove funzionalità e design si incontrano in un unico strumento.