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Honesuki (Disosso)

Coltelli HONESUKI: Maestri del Disosso con Precisione Giapponese 

Immergiti nell’arte del disosso con i nostri coltelli HONESUKI, progettati per offrire precisione chirurgica nella preparazione delle carni. Questi coltelli, con la loro lama robusta e la punta affilata, sono l’ideale per separare carne e ossa con facilità, rendendo il processo di disosso un’arte piuttosto che un compito. La loro forma triangolare e il manico ergonomico assicurano un taglio pulito e un controllo totale, rendendoli indispensabili per ogni cuoco che si rispetti.

Unione di Tradizione e Funzionalità 

I coltelli HONESUKI sono un tributo all’abilità artigianale giapponese, perfetti per gli chef moderni che cercano strumenti affidabili e di qualità.

Che tu stia preparando un pollo arrosto o disossando un’anatra, un coltello HONESUKI è l’alleato perfetto per risultati impeccabili.

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  • Marca: SHIZU HAMONO

PIETRA PER AFFILATURA 1000/3000

60,00 €
Availability: 3 In Stock

Immagina di avere tra le mani un coltello giapponese, affilato alla perfezione. Questa precisione è possibile grazie alle pietre di affilatura, elementi essenziale per mantenere i tuoi coltelli al massimo delle loro prestazioni.

Queste pietre, provenienti dal cuore del Giappone, sono il risultato di secoli di tradizione nell’arte dell’affilatura.  Progettate per affinare e rifinire il bordo della lama, restituendole una nitidezza da rasoio.

Le grane più basse sono ideali per la rettifica pesante e la riparazione del bordo, mentre le grane più alte sono perfette per lucidare e affinare il bordo finale.

Le pietre di Shizu Hamono, realizzate con materiali di alta qualità e tecniche tradizionali, garantiscono coltelli non solo belli, ma anche funzionali.