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Coltelli Giapponesi Artigianali

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Pietra di affilatura giapponese 1000/3000 | Shizu Hamono | Zanzino
SHIZU HAMONO

PIETRA PER AFFILATURA　1000/3000

1 Recensione(i)
60,00 €
Availability: 6 In Stock

Pietra di affilatura professionale 1000/3000 – Shizu Hamono

Immagina di avere tra le mani uno dei tuoi coltelli giapponesi più affilati: questa precisione è possibile grazie alla pietra di affilatura giapponese 1000/3000, realizzata nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri della Shizu Hamono.

Questa pietra combina due grane – 1000 per la rettifica e la riparazione dei bordi più usurati, e 3000 per la lucidatura finale.

Un supporto antiscivolo in gomma incluso, assicura la sicurezza durante l’utilizzo.

Immergere la pietra in acqua per 10‑15 minuti prima dell’uso, iniziare con la grana 1000 per creare o ripristinare il filo, poi passare alla 3000 per rifinire.

Con questa pietra, porti nella tua cucina la tradizione, la funzionalità e lo stile del vero Made in Japan.

Coltello giapponese POMME Cheese Knife 120 mm | Shizu Hamono |Zanzino
SHIZU HAMONO

POMME CHEESE KNIFE 120MM

1 Recensione(i)
120,00 €
Availability: 9 In Stock

Coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale POMME Cheese Knife 120 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Questo coltello è pensato per tagliare con eleganza formaggi morbidi e semi‑duri, offrendo un’esperienza raffinata in cucina o a tavola.

La lama in acciaio AUS8, con finitura placcata oro puro 24K e dettagli in SUS1A‑1, garantisce non solo tagli precisi e controllati, ma anche un’estetica lussuosa che si distingue al momento del servizio.

Non è solo un utensile: è un vero oggetto di design e artigianato giapponese autentico. Ideale anche come regalo esclusivo o pezzo da collezione.

Coltello giapponese Yamato Yanagiba 205mm AUS8| Shizu Hamono | Zanzino
SHIZU HAMONO

YAMATO YANAGIBA 205MM

1 Recensione(i)
140,00 €
Availability: 4 In Stock

Scopri il coltello giapponese professionale Yamato Yanagiba 205mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono. Precisione, durata e maestria artigianale si fondono per offrire uno strumento eccellente per chef professionisti e amanti del sushi e sashimi.

La lama è realizzata con AUS8 il metodo tradizionale San Mai a tre strati.

Progettato specificamente per il taglio di pesce crudo, il Yamato Yanagiba è perfetto per la preparazione di sashimi e nigiri, dove la precisione e la pulizia del taglio fanno la differenza. Il manico in legno rinforzato offre una presa sicura e stabile anche durante sessioni prolungate di lavoro.

Questo coltello non è solo uno strumento da cucina: è un vero e proprio pezzo di artigianato giapponese. 

Set coltelli giapponesi YAMATO da 3 pezzi | Shizu Hamono | Zanzino
  • Pacchetto
SHIZU HAMONO

SET KNIFE - YAMATO DA 3

1 Recensione(i)
380,00 €
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Availability: Out of stock

Set coltelli giapponesi professionali YAMATO – 3 pezzi – Shizu Hamono

Immergiti nell’eccellenza dell’artigianato giapponese con il set da 3 coltelli YAMATO, forgiati a mano nella prestigiosa città di Seki, Giappone dai maestri di Shizu Hamono.

Il set include tre lame indispensabili in cucina:

Yanagiba per i sushi e i sashimi

Deba per sfilettare il pesce

Santoku versatile per carne, pesce e verdure.

Ogni lama è realizzata in acciaio AUS8 giapponese di alta qualità, noto per durata e resistenza alla ruggine.
La finitura artigianale garantisce tagli precisi, puliti e sicuri, trasformando ogni preparazione in un’esperienza professionale.

Questo set non è solo uno strumento da cucina: è un elegante oggetto di design che porta nella tua cucina l’autentico artigianato made in Japan.

Coltello giapponese Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm | Shizu Hamono
SHIZU HAMONO

MORINOKI HARD CHEEESE KNIFE 65MM

45,00 €
Availability: 3 In Stock

Coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm – Shizu Hamono

Scopri il coltello giapponese professionale Morinoki Hard Cheese Knife 65 mm, realizzato a mano nella rinomata città di Seki, Giappone, dai maestri di Shizu Hamono.

Questo coltello è progettato specificamente per tagliare con precisione formaggi stagionati e duri, grazie a una lama robusta e affilata che garantisce un taglio netto senza sbriciolamenti.

La lama in acciaio inox giapponese offre un’eccellente resistenza e durata, mentre il manico in legno keyaki assicura una presa stabile e confortevole anche durante un uso prolungato.

Non è solo uno strumento di cucina: è un autentico pezzo di artigianato giapponese.

Ideale anche come regalo elegante per chi ama la perfezione nei tagli e nel design.