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MASAHIRO USUBA165MM

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Masahiro, azienda produttrice di coltelli di Seki che ha ereditato la storia e la tradizione della forgiatura delle spade giapponesi, ha realizzato questo autentico coltello applicando quella tecnologia all'acciaio

inossidabile. È un prodotto eccellente con nitidezza e durata eccellenti dal design semplice e facile da usare.

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Informazioni sulla forma e l’utilizzo - Il Nakiri è un coltello da cucina tadizionale giapponese. Si riconosce dalla lama rettangolare con punta quadrata e piatta e bordo dritto. A prima vista un Nakiri assomiglia molto a una mannaia. Ma in realtà vi sono delle differenze. Un Nakiri è spesso più sottile e realizzato unicamente per tagliare le verdure finemente.

L'affilatura finissima della lama consente di tagliare finemente i vegetali senza schiacciarli e quindi conservando nell'alimento tutte le sue proprietà organolettiche.

Informazioni sul materiale - L'acciaio inossidabile MBS-26 è un tipo di acciaio utilizzato esclusivamente per i coltelli Masahiro. L'acciaio MBS-26 è noto per avere un contenuto di carbonio dello 0,9% e subisce un processo di tempra criogenica, che contribuisce a migliorare le sue proprietà meccaniche.

L'acciaio MBS-26 ha una durezza di 58 HRC, che lo rende resistente e duraturo, mantenendo al contempo un'ottima affilatura.

UTILIZZO CONSIGLIATO:VERDURE

PAESE DI PRODUZIONE:GIAPPONE

LUNGHEZZA INTERNA:29.5CM

LUNGHEZZA DELLA LAMA:16.5CM

PESO:176G

MATERIALE DELLA LAMA:ACCIAO INOX (MBS-26)

MATERIALE DEL MANICO:LEGNO LAMINATO RINFORZATO

2 Articoli

Riferimenti Specifici

ean13
4978857006321
MPN
10632

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